Preparazione

• Fate marinare, per circa mezz’ora, le fettine di pollo con il vino, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe.
• Lavate e pelate le carote e tagliatele a fettine. Versate l’acqua nella vaporiera Snips e mettete il primo vassoio con le carote.
• Adagiatevi sopra il secondo contenitore con le fettine di pollo.
• Chiudete con il coperchio e cuocete a 600 W per circa 8 minuti.
• Preparate il dressing: fate tostare le mandorle in una padella antiaderente senza grassi aggiunti e tritatele con un mixer ad immersione insieme agli spinacini, la scorza di limone, un pizzico di sale e olio quanto basta.
• Fate tostare anche il sesamo in padella antiaderente, e unite il tutto.
• Condite le carote e le fettine di pollo con il dressing agli spinaci prima di servire.