Petto di pollo farcito ai funghi
e formaggio con broccoletti

Preparazione

• Mettete in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per circa 15-20 minuti. Strizzateli e tritateli al coltello o in un mixer insieme al timo esfoliato, il prezzemolo e il formaggio edamer, sale e pepe.
• Praticate un grosso foro lateralmente nel petto di pollo ricavando una tasca e riempitela con il composto ottenuto. Ricucite oppure sigillate bene con stuzzicadenti.
• Versate l’acqua nella vaporiera Snips e mettete il primo contenitore con i broccoletti suddivisi in cimette.
• Adagiatevi sopra il secondo contenitore con il petto di pollo.
• Chiudete con il coperchio e cuocete a 600 W per circa 12 minuti.
• Per una cottura di broccoletti più al dente, dopo 6-8 minuti potete togliere dalla vaporiera quel ripiano e continuare la cottura solo del petto di pollo.
• Servite condendo a piacere i broccoletti con olio extravergine di oliva, sale e un pizzico di peperoncino